حلوى المشمش

مواصفات الطبق :
تكفي المقادير :4-6أشخاص
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: 12-15 دقيقة



المقادير:
- 2/1 كوب دقيق+ خميرة جافة نشطة( ملعقة صغيرة ).
- 4/1 كوب جوز هند مبشور.
- 4/1 كوب سكر بني
- 4/1 كوب زبدة.
- 1 كوب من شرائح المشمش الجاف.
- 2 كوب جوز هند مبشور
- 125جرام شيكولاتة خام.
- 4/1 كوب حليب محلى.

الطريقة :
يخلط الدقيق مع 4/1 كوب جوز الهند والسكر البني والزبدة جيداً. يفرد الخليط في قاعدة صينية مستطيلة متوسطة الحجم مدهونة بالزبد أو السمن.
توضع الصينية في فرن حرارته متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تترك حتى تبرد قليلاً.
يوضع المشمش في وعاء ويغطى بالماء ويغلى ثم يترك على نار هادئة لمدة دقيقتين. يرفع الوعاء عن النار ويبرد ثم يصفى المشمش.

يضاف الحليب وجوز الهند مع التحريك جيداً ويوزع فوق الفطيرة الموجودة في الصينية.
تذوّب شوكولاتة الطهي السوداء وتوزع فوق الفطيرة وتترك لتتماسك. توضع الفطيرة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم تخرج وتقطع إلى شرائح.